Какая польза от употребления сахара?

Сахар является очень популярным продуктом питания. Очень часто его добавляют в разные блюда. Многие люди используют этот углевод килограммами, разбирают его на полках магазинов и подыскивают в интернете, где купить сахар оптом. В России в начале 18 столетия он стоил очень дорого и был недоступным для простых людей. В 19 веке сахар стал доступнее из-за начала массового производства. В наши дни в России употребляют около 6 млн.тонн данного продукта в год.

Какие есть виды этого углевода?

Чаще всего используют такие виды сахара:

  1. Тростниковый – производится из тростника.
  2. Свекловичный – из свеклы.
  3. Пальмовый – изготавливают из пальмового сока.
  4. Кленовый – для производства сахара используют сок клена.
  5. Сорговый – производят из сорго.

Сахар также может быть:

  • коричневым (разной степени очищения);
  • белым (рафинированным, полностью очищенным).

Исключением является свекловичный сахар, который в неочищенном виде обладает неприятным запахом.

При рафинации кристаллы сахарозы очищают от «несахаров». В результате данного процесса получают очищенный сахар. Он почти не содержит полезных веществ.

Польза от употребления сахара:

  • данные, полученные в результате проведенного в Польше исследования показали, что организм человека, в рационе которого полностью отсутствует сахар, не сможет поддерживать процессы жизнедеятельности. Глюкоза стимулирует процессы кровообращения, и при полном ее исключении в мозгу начинаются склеротические процессы;
  • ученые подтверждают тот факт, что сахар уменьшает засорение сосудов бляшками, тем самым предотвращая тромбоз;
  • у любителей сладкого случаи заболевания артритом встречаются намного реже;
  • данный продукт нормализует работу селезенки и печени.

Сахар является основной составляющей кондитерских изделий, его добавляют в различные напитки, а также используют в качестве консерванта.